はっきり意識してなかったんです、茶碗蒸しに何が入ってるかってこと。
職場で地域ごとの食習慣を書いた本をぱらぱら読んでたら、
「北海道では茶碗蒸しに栗の甘露煮」の文字が。
えええ？？
えええ？？
あれは地域の特性だったのかーーーー！
甘いタイプと、出汁の風味たっぷりのがあるってことには気づいてたけど、そうかぁ そうよねぇ。
でも、栗が入ってない茶碗蒸しだったら、なんだか「ハズレ感」を感じてしまうのよ。
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こんばんわ。
返信削除びっくり??(゜Q。)??
栗の甘露にーーーーっ！？
銀杏じゃ、ないんですねーーーっ(^_-)-☆
でも、食感的にビミョーに似たもの同士？
��くらげさん
返信削除色んなものに地域性ってあるものですよねー。
あと、銀杏じゃなくて「ユリ根」入れたりします。
ほくほくでおいしいですよん。
ああ、そういえば、こちらの茶碗蒸しは銀杏ですねぇ。そうか、栗は北海道限定か。知らなかった。
返信削除でも、スーパーとかでも「栗入り茶碗蒸し」って売ってたような・・・あれは北海道限定販売だったのでしょうか？？
ともかく、海老とか銀杏とかより、やっぱり栗が入っている方が、嬉しいですよね♪
私の理想の茶碗蒸しは、鶏×栗×干椎茸×ナルト（もしくはかまぼこ）×三つ葉・・・♪
栗の甘露煮を茶わん蒸しに！！初耳です！！
返信削除びっくりしました。
銀杏やユリ根入りのは食べてますが・・・
でも想像してみると 美味しそうですね♪
そうか、入ってないと「ハズレ」なんですね。
狭いようでいて 日本は広いんだと感じる瞬間でもあります（笑）
��ゴンザちゃん
返信削除限定なのかは分からなかったんですが、甘いものがご馳走っていう黄金ルールは強いですね、北海道。
茶碗蒸しの具はー、鶏もおいしいけど、ぷりぷり海老も好きだなぁ～
あ、三つ葉は苦手だからあげるね！
��あいらぶけろちゃんさん
返信削除そうして、甘露煮のシロップも卵液に加えたりしちゃいます。食事っていうより、食後にいただくデザートなんだと思って育ったかもしれません。
食文化って面白いですねぇ～