ご馳走でエンドルフィン

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金曜日はご馳走Day～！

友人たちと4月でお疲れ記念、「ル・シュクレ」に集まりました。

最近改装されたお店はピンクチョコレートの壁に黒がアクセントになっているシックで可愛い。

10日連続勤務だったり、新しい職場だったり、この日のために頑張った甲斐がありました。ああ、シアワセ！

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■シェリービネガーのゼリーと一緒にホタテと野菜グリルしたもの。シェリービネガーって良い香りとほどよい酸味でよいですねー。
スープはエビのポタージュ。エビの味が凝縮！に、ビーツがアクセントになってます。

春ならではのメニュー。食べたかったの！
たらの芽、ズッキーニを揚げたものに、わさび菜とふきのとうのソース。爽やかな苦味が、眠い春の気持ちをしゃきっとさせてくれますね。

小さなストウブのココットに鯛、ハーブ、リゾットを入れてオーブンでじっくり調理したもの。じわじわーんと広がる鯛の味、リゾットはお米というより玉ねぎを炒めたような不思議な感触にー。

お・い・し・い！

メインには、知床牛のサガリ（フレンチで何というのか忘れてしまった。もう酔っ払い）。レンズ豆に赤ワインソース。噛むほどにぎゅーっと味が染み出すうまさです。

■デザート

バニラアイス、ミモレットチーズと。甘さと塩気がくせになりそう。

生チョコレートとラズベリー、スポンジ地にキャラメルがけ。
この時、ワイン2本を空けてましたが、飲み足りない～♪とさらに赤ワインを追加。シェフにこれにあうものを選んでもらいました。ますます美味しい～

1週間遅れでしたが、ちょうどお誕生日のお嬢さんがいたので、シェフにお願いしてHappy Birthdayのプレートにしていただきましたヨ。

栗のパウンドケーキ、いちごのフィナンシェ・・・　

めくるめく味覚の一夜は、いつものごとく楽しすぎる会話とともに過ぎていったのでした。社会生活、ちょっと不適合な私たち。うふふ。